Hoy de tarde cocinamos estas galletas y no sabe lo ricas que quedaron! Va la receta:

150 gr de harina 0000

50 gr de azucsr impalpable

5 cdas de aceite de coco

50 gr de manteca sin sal

Ralladura de limón a gusto

5 cdas de agua fría

Nueces a gusto

Procesar o mezclar todos los ingredientes menos las nueces. Cuando se forme una masa, amasar apenas para unir y comenzar a cortar porciones de galleta. Nosotras le dimos formas irregulares con las manos. Pero perfectamente se puede estirar y  cortar con cortantes de formitas. Por encima van pedacitos de nueces. Ideal usar una placa antiadherente o papel manteca.

Llevar a horno precalentado a 170°C por 15 minutos aproximadamente. Deben de quedar apenas doraditas por debajo y blancas por encima. Una vez que sacamos del horno, dejar enfriar antes de tocarlas. De lo contrario se romperán. Son perfectas para la merienda de los chicos!!!