¿A quién no le gusta el pan? ¿y recién horneado?

Cuando era más chica, una actividad clásica de los sábados era acompañar a mi papá al supermercado. Mi padre era un señor bastante particular, hacía la lista en un planilla de Excel y la imprimía. Además, la tenía organizada de tal manera que era imposible olvidarse de algo.

De lo que seguro no tenía que preocuparse era de olvidar el pan, ya que religiosamente comprábamos dos baguettes; una para casa y otra que no sobrevivía ni el recorrido entero de las compras. Lo más codiciado eran los coquitos, los extremos crocantes y deliciosos ¿alguien más les llama así?

El pan siempre formó una parte muy importante de la mesa en casa, algunas veces comprado y otras casero. Hoy en día mantenemos la tradición, aunque creo que consumimos mucho más pan casero q comprado, y cuando siento el aroma del pan recién horneado, me siento en casa… no importa dónde esté.

La receta que les voy a compartir es de pan chato, también conocido como “Flatbread”, son pancitos fáciles de hacer, versátiles y súper ricos.

Ingredientes 

• 3/4 taza harina (230 gramos)
• 1 Cda. Romero picado
• 1 cdita. de polvo de hornear
• 3/4 cdita. de sal
• 1/2 taza de agua (120 ml)
• 1/3 taza de aceite de oliva (80 ml)

Estos serían los ingredientes básicos y le podemos agregar queso, ajo, hierbas, aceitunas o lo que quieran, va bien con todo.

Instrucciones

1- Precalentar el horno a 175ºC

2- En un bowl poner el harina con el romero, la sal y el polvo de hornear.

3- En el centro agregar el agua y el aceite integrar hasta formar una masa semi blanda, aproximadamente luego de 4 minutos amasando.

4- Dividir la masa en 3 partes grandes o 6 partes más pequeñas y estirarlas bien finitas en una superficie sin harina.

5- Pasar los pancitos chatos a la asadera y pincelarlos con un poco más de aceite de oliva, si quieren en este paso pueden agregar sal en escamas, más romero o queso.

6- Hornear por 8-10 minutos

Espero que los hagan y las disfruten como yo, ya que es una receta tan fácil que pueden hacer con sus hijos. Si las hacen pueden enviarme sus fotos vía Instagram @solravier.

 

¡Hasta la próxima!